Allt mer vegetarisk kost i skolan – många elever vill hellre ha kött

• Över hälften av kommunerna i Skaraborg serverar regelbundet helvegetarisk kost till elever. Det visar P4 Skaraborgs kartläggning.

• När vår reporter har besökt skolor är det just den vegetariska kosten som diskuteras och många elever vill ha mer kött.

• Men måltidschefen i Grästorp tycker att det är viktigt att inte ge efter för barnens önskemål, utan att tänka mer långsiktigt. ”Vi bygger livslång hälsa”, säger Åsa Carlstein.

Kommunerna som serverar helvegetarisk skolmat regelbundet:

Karlsborg: En dag i veckan

Tibro: Mer sällan än en dag i veckan

Hjo: En till två dagar i veckan

Vara: En dag i veckan

Grästorp: En till två dagar i veckan

Essunga: Max en dag i veckan

Tidaholm: En dag i veckan

Mariestad: En dag i veckan

Götene/Skara: En dag i veckan

Källa: Mailsvar från kommunernas kostchefer