Matdueller för att locka flera till kockyrket
Det är brist på kockar runt om i landet. För att få bukt med detta arrangerar man nu kockdueller i högstadieklasser över hela Sverige. Nu har duellerna kommit till Sandgärdskolan.
Kockduellen genomförs i fyra steg: skoltävling, stadsfinal, kval till riksfinal och slutligen riksfinal. I de första tre delduellerna får eleverna själva välja råvaror, men i den sista tävlingen får de tilldelat sig en råvarukorg.
Förra året var 2 500 deltagare med i kockduellen, något som i år har fördubblats.
– Det öppnar en massa restauranger, det ökar hela tiden, titta bara på Borås. Vi behöver mer kockar helt enkelt, säger Mats Ahlberg domare och arrangör i kockduellen.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Mer om hur vi bedriver vårt arbete