Konsten att få mer lokal mat

Att se till att maten på skolor och äldreboenden kommer från producenter i närområdet har visat sig vara en inte alltid så enkelt manöver för kommunerna. Västervik och fem andra kommuner försökte i sin senaste upphandling få fler lokala aktörer att lämna anbud men fick betydligt färre än de räknat med ville vara med.

-- Vi bjöd in de lokala producenterna i hela Kalmar län. Tyvärr var det inte så många svar som vi hade önskat, säger Västerviks kostchef Gunilla Ekfelt.

Att öka andelen närodlat är något som flera kommuner eftersträvar. Men de kan inte ställa kravet direkt när dom handlar upp livsmedel. Det skulle missgynna företag i andra delar av landet eller Europa och så får man inte göra.

Modellen fungerade inte

Istället får kommunerna underlätta praktiskt för de ofta små producenter som finns i området att överhuvudtaget kunna vara med och konkurera. Västervik och deras grannkommuner försökte med en modell där företagen bara behövde leverera till en del av en kommun, alltså till exempel till skolan och äldreboende i närområdet. Men inte ens det hjälpte.

Upphandlingschefen Ulla Öhrn är besviken.

- Jag har svårt att se vad vi behöver göra mer för att de ska lämna anbud. Det måste förstå att kommunerna inte har hur mycket pengar som helst. Och det kan ju finnas en fördel att få en säker kund för dom. Så vi borde vara mer intressanta för de lokala leverantörerna, säger upphandlingschef Ulla Öhrn.